RESTAURANTE JULIO Fontanars dels Alforins (Valencia)

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En la pequeña “Toscana valenciana” está Fontanars dels Alforins, volvimos a por el vino que hacen en Los Frailes y de paso comimos en Casa Julio…o fué al revés?? Fuimos a comer y de paso compramos vino?
La Visita a  BODEGAS LOS FRAILES (FONTANARS) imprescindible si váis por la zona.

Desde su reforma del 2005 y con su estrella michelín, puede ser considerado como referente gastronómico en la zona.
Una comida que lo tenía todo para ser perfecta, recetas originales con excelente producto…pero las alcachofas estaban frías, y la ventresca de atún demasiado hecha.

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Crema de calabaza

D.O :  Monsant

Atún marinado

Mini hamburguesa de sepia

La jugosa hamburguesa de sepia es ya un clásico de la casa, pan ennegrecido con la propia tinta.

Se toma con chips ;-)

Alcachofas con panceta

Atún

Arroz con pencas y  cerdo

Un suculento arroz con pencas de la huerta para acabar el menú.

Sobao pasiego con helado de arroz con leche

Cantabria en los postres, así se hace notar el chef Jose Luis Ungidos.

Petit Fours (las trufas de frambuesa, fenomenales!!)

Excelente carta de vinos, gracias a la cual pudimos comer con este espléndido tinto del Celler de Joan D’Anguera.

Pequeños detalles de temperatura han hecho que la estrella se apague un poco.

60-80 €
Avinguda Comte Salvatierra D’alava, 9
46635 Fontanars dels Alforins

Telf: 962 222 238
http://www.juliorestaurant.es