LA SORT Moraira (Alicante)

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Moraira, La Sort, años ofreciendo alta cocina y buen hacer, gracias a la constancia de los hermanos Moll: Joan i Josep…. al final se hace justicia con el nombre del restaurante (sort significa suerte).
Según su calendario  de Cartas, nos encontrábamos en pleno desarrollo de la nueva, aunque pudimos aprovechar el final de la temporada de caza.

Crema de salmón

…por cortesia de la casa

Sashimi de atún amarillo

Sinceramente, donde esté el atún rojo….

Carpaccio de cigalitas

Refrescante carpaccio que es un clásico en la Sort y aliñado con un escogido AOVE

Estofado de corzo

Liebre Royale  (Influencia Robouchonesa)

De la caza  escogimos Estofado de corzo y una inolvidable liebre Royale, para acompañar un jumillano muy especial: Maybri, nuevo en la bodega, potente, frutal pero elegante. La pega que duplica su precio en tienda.

Por recomendación de Juan Moll, que ha conseguido que su bodega sea de las mejores de la comunidad, acabamos la caza con un Sauternes y Jerez, estos detalles que consiguen hacerte disfrutar…

Brie, tête de monge (picante), y con frutas….

Nos equivocamos con la tabla de quesos, a la próxima algo dulce ;-)


Ni una escandalosa cena en la sala de al lado,  pudo estropear nuestra velada.

50-70 €

En la web podrás conocer más acerca de los hermanos Moll

Tel: 966491161

Receta de Liebre a La Royale: Grandes platos de la Cocina francesa
*fuente: Blog de Noel Fontanés