Katana Sushi Bar Mercat

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Nos cuenta Davide que trabajar en el mercado tiene sus ventajas, un lugar idóneo para darse a conocer en un entorno donde la materia prima es de máxima calidad, solo basta darse una vuelta por los puestos del mercado para comprobarlo. Porque no todo lo que viene de Italia tiene que ser “pizza e pasta”


El Nou Cup San Juan (Alicante) 

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Hemos vuelto a El Cup que no la Cup tan nombrada estos días por la revuelta política catalana, por lo que si googleas buscando la dirección, acabarás viendo noticias de actualidad política y no,  no queremos hablar de política, porque a Gastrotwo lo que le gusta es compartir la buena mesa y hablar de uno


Quique Dacosta

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Una Experiencia tres estrellas . El menú “estados de animo” nos aproxima en un recorrido con curvas, desniveles y pendientes a la gran  creatividad de Quique Dacosta . Una experta puesta en escena donde no se escapa ningún detalle, incluida una  magistral sumillería ( en nuestro caso, Navarrete nos regaló una minimaster Class del método champenoise)


Pópuli Bistró (Alicante)

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Porque además de ser por ahora la mejor terraza de Alicante, en el Pópuli se puede disfrutar todo el año. La decoración del espacio interior consigue hacerte creer que te encuentras cenando en tu propia casa de campo… eso sí: con chef de lujo .


Paladar Peruano: Sabor de Perú en Alicante

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Amós Fernández nos contó amablemente, la historia del Paladar Peruano la primera vez que fuimos a su restaurante. Español afincado en Lima, decidió trasladarse a la ciudad de Alicante para seguir demostrando por qué la gastronomía peruana va mas allá de la comida ¡una suerte! porque hasta ahora teníamos que desplazarnos a Madrid o Barcelona


BORRA DE TÀRBENA Tàrbena (Alicante)

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La ‘borra’ es uno de los guisos más típicos y antiguos de la cocina alicantina, que prácticamente desaparecido de las cocinas y que sólo se conserva en algunos pueblos, es en las pequeñas reuniones gastronómicas que compartimos con los viticultores de Tàrbena, en la que cada uno comparte su cosecha de vino,  donde todavía la


LA GASTROBARRA DE LAS REJAS Las Pedroñeras (Cuenca)

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Una buena forma de programar un viaje por La mancha, es parar en Las Pedroñeras (la capital del ajo) a la hora de comer y así poder disfrutar de manera mas económica y accesible la gastronomía manchega de la mano de un Grande: Manuel de La Osa….. Tostas LAS croquetas Morteruelo Otra tosta de pisto


EL MARIACHI Villajoyosa (Alicante)

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… Y ¿¿Por qué celebrar Halloween cuando podemos festejar la NOCHE DE LOS MUERTOS?? una celebración gastromejicana en El Mariachi, según los expertos (incluidos sus clientes mexicanos) el mejor en muchos kilómetros a la redonda. Amantes de de la cultura y gastronomía de México, Pepe y Tere, en la cocina nos acercan un cachito de este País


TALLER DE MESA A Coruña

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Por casualidades de la vida, coincidimos en A Coruña el día que en el Taller de Mesa se celebraba un curso para elaborar pasta fresca… menuda suerte!! Porque además de practicar en la elaboración de uno de nuestros platos preferidos, pudimos disfrutar de una magnífica y simpática jornada gastronómica. El PROTOCOLO: vas, preparas una estupenda


BAR BELLOTÍN Beneixama (Alicante)

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Gambas rebozadas Este bar, se llama realmente “bar sin nombre”… aunque es conocido por el apodo del dueño. A Carlos Jr. le apetecía que probáramos el “morro del bar bellotín” y allí fuimos ….a probarlo, claro. No hay cartel en la puerta… hay que saber (o preguntar) dónde se encuentra. Ensalada “Morro” de cerdo Careta