Paladar Peruano: Sabor de Perú en Alicante

image

Amós Fernández nos contó amablemente, la historia del Paladar Peruano la primera vez que fuimos a su restaurante. Español afincado en Lima, decidió trasladarse a la ciudad de Alicante para seguir demostrando por qué la gastronomía peruana va mas allá de la comida ¡una suerte! porque hasta ahora teníamos que desplazarnos a Madrid o Barcelona para poder sumarnos y compartir el auge de la gastronomía Latinoamericana.

La mejor manera de empezar en el PALADAR es degustar el delicioso aperitivo de orujo de uva, el famoso Pisco Sour que se prepara en su punto.

image
PISCO SOUR

El ceviche clásico es un básico para iniciarse y empezar a reconocer sabores, colores y aromas que destacan en los platos de Perú.

image
CEVICHE

También la causa Limeña, con la papa como emblema  y un relleno que puede ir variando según gustos…

image
CAUSA LIMEÑA

La salsa Huancaína se la prepara con ají amarillo y cubre las papas

image
PAPAS A LA HUANCAÍNA
image
FETUCCINI CON SOLOMILLO

Chicarrón de chancho, con un  puré de patata dulce que acompaña al cerdo que lo hace muy sabroso y llevadero.

image
CHANCHO

Si no conoces la cocina peruana, el Paladar es un sitio ideal para iniciarse, si eres muy fan  no te decepcionará #sinpretensiones 

Dirección: Calle Olleria, 1, 03009 Alacant, Alicante
Teléfono:965 93 03 91